土豆蓋澆飯怎麼做-土豆蓋澆飯的做法

“那天週六兒子提議中午去“蘭州拉麪”吃蓋澆飯，我立馬：“切”，蓋澆飯這點花樣，難道咱還折騰不出來嗎？再説了，外面吃現在風險太大，保不準吃了啥油呢，自己做的省錢還放心，再花點小心思，小盆友照樣吃得歡，飯中間加了點驚喜，一頓飯吃得很有樂趣，呵……”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆蓋澆飯的做法步驟

• 1、土豆、洋葱、四季豆、豬肉分別切大小相仿的小丁。

• 2、鍋內油熱後，入肉丁稍炒。

• 3、放四季豆繼續炒。

• 4、放土豆炒至變有點透明。

• 5、放洋葱炒至出香味。

• 6、加一點糖、適量鹽，小勺料酒和一勺半蠔油、兩勺番茄醬炒勻後，放水沒過食材。

• 7、中小火煮至土豆熟，湯汁濃稠即可澆在準備好的米飯邊上。

• 8、所謂的驚喜現在揭曉答案：原來是飯中間藏了一段紅薯，是煮飯時順便煮的，呵。。。。像不像一個蛋黃？