彩色玫瑰花饅頭怎麼做-彩色玫瑰花饅頭的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

彩色玫瑰花饅頭的做法步驟

• 1、食材備好：牛奶、麪粉、酵母、糖

• 2、西蘭花加入牛奶打成汁

• 3、火龍果皮加入牛奶打成汁，南瓜蒸熟壓成泥

• 4、紫薯蒸熟壓成泥

• 5、取一個盆加入麪粉、南瓜泥、糖、酵母用温水化開倒入，揉搓成一個光滑的麪糰

• 6、將麪粉、火龍果汁、糖、酵母水、分別加入揉搓成一個光滑的麪糰

• 7、將麪粉、糖，西蘭花汁、酵母用温水化開，分別加入揉成光滑的麪糰

• 8、將麪粉、紫薯泥、糖、酵母用温水化開，分別加入揉成一個光滑的麪糰

• 9、將揉好的麪糰放入盤中、蓋上保鮮膜

• 10、放入烤箱中層，開啟發酵功能35度1小時

• 11、1小時後、麪糰發酵至2-2.5倍大，用手脂戳進去不回縮説明發酵成功

• 12、拿出麪糰排氣

• 13、切成大小相同的小劑子

• 14、每個小劑子都分別揉一會兒

• 15、用擀麪杖擀成圓形溥片將麪皮碟在一起

• 16、中間壓出紋路

• 17、壓好的面片從下往上捲起

• 18、用刀在中間切開

• 19、做好

• 20、依次做好備用

• 21、烤盤捕上油紙，放入烤箱開啟發酵功能二次發酵，時間35度40分鐘

• 22、發酵功能完成後，重啟烤箱開啟蒸煮模式100度15分鐘，程序結束後再燜三分鐘開爐

• 23、蒸好的玫瑰花饅頭

• 24、成品欣賞

• 25、成品欣賞

• 26、成品欣賞

• 27、成品欣賞

• 28、成品欣賞

• 29、成品欣賞

• 30、成品欣賞