多彩玫瑰花怎麼做-多彩玫瑰花的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

多彩玫瑰花的做法步驟

• 1、黃色麪糰：200克麪粉，65g南瓜泥，2克酵母，49克温水。粉色麪糰：200克麪粉，70克紫薯泥，2g酵母，89克温水。紅色麪糰：麪粉200g，酵母2g，紅曲粉5g，温水90g。以上材料分別和成麪糰。喜歡吃甜食的可以加些糖，我做的是原味，麪粉用的是五得利。

• 2、麪糰省發至內部氣孔充盈，體積變大。

• 3、麪糰揉搓光滑，擀成厚約0.7或0.8釐米的厚片。

• 4、用口杯刻出一樣大小的圓片，把邊沿稍微擀一下。

• 5、每5張面片為一組，邊沿稍微重疊，用另外一種顏色的面搓個兩頭尖中間粗的小條，當做花蕊，用筷子在面片中間壓條中線，然後沿中線圈起。

• 6、從中線處切開整形。

• 7、二次醒發至體積變清，開水上鍋蒸13分鐘，悶三分鐘。我做的玫瑰花個頭不大。如果做的大，延長蒸制時間。

• 8、擺成一束花。

• 9、贈人玫瑰，手留餘香。

小竅門

花朵不要卷的太緊。