葱香土豆蛋餅怎麼做-葱香土豆蛋餅的做法

“週五下午收到迷你小煎鍋啦。好可愛哦，大小和我的小沙煲的口一樣大。
幸虧聽了粉芋粘糖的忠告，把蒸東西用的不鏽鋼架子放在了爐口上，不然我的小煎鍋就成了大花臉了。
正好週末兒子也回來了，週六早上就做了幾個迷你小煎餅嚐嚐！”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

葱香土豆蛋餅的做法步驟

• 1、準備好所有食材。

• 2、土豆去皮、洗淨、切小粒。

• 3、洋葱、青椒洗淨，切小粒。

• 4、鍋中油熱，下土豆，加鹽翻炒。

• 5、加一勺冷水，煮5分鐘。下入洋葱和青椒粒，炒勻。

• 6、炒好的土豆盛入碗中，加入剁椒。

• 7、打入雞蛋，少許麪粉和黑胡椒，拌勻成蛋液。

• 8、舀2茶匙蛋液倒入小煎鍋，小火煎至餅周稍凝固。

• 9、將餅翻一面。煎至蛋餅兩面微黃即可。如此煎完6個蛋餅。

小竅門

貼心叮嚀：

1、剁椒好鹹，加鹽要適量。

2、擔心蛋液太稀，土豆粒不容易粘合，加了1茶匙麪粉增加粘稠度。

3、土豆等已炒熟，蛋餅兩面稍稍煎黃就可以了。