五香土豆雞蛋餅怎麼做-五香土豆雞蛋餅的做法

“土豆是深受大眾喜愛的普通食物，脂肪的含量極低。對於想節食瘦身的朋友來説，用土豆做菜、做主食，都是不錯的選擇。土豆搭配雞蛋，只需簡單幾步，就可做出一道營養豐富、蛋香濃鬱的快捷早餐。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

五香土豆雞蛋餅的做法步驟

• 1、蛋餅材料集合圖。

• 2、土豆去皮，擦成絲或用刀切細絲。

• 3、打入雞蛋，攪拌均勻。

• 4、加入麪粉、葱花、適量十三香，攪拌均勻。

• 5、加入適量白開水，攪拌均勻成稀糊狀，加適量鹽調味。

• 6、平底鍋燒熱加適量色拉油，油熱舀入麪糊，晃動鍋子，使麪糊均勻平鋪鍋底，也可藉助鍋鏟抹平。中小火煎至麪糊表面凝固。

• 7、煎至蛋餅底面金黃色，抹適量色拉油後翻面。

• 8、煎至兩面金黃色，蛋餅熟透。

• 9、成品圖。

小竅門

1、油熱舀入麪糊時，麪糊可以粘住鍋底再晃動鍋子，如果麪糊較厚，可用鏟子抹平更好操作。
2、煎蛋餅的過程，火力不能過大，以免燒焦。
3、不喜歡十三香的味道可以不放，可替換個人喜歡的調味料。