磷蝦薺菜蒸餃怎麼做-磷蝦薺菜蒸餃的做法

“北方這個季節是薺菜最嫩的時候，是這個季節北方最先吃到的野味，週末呼朋喚友去挖了一些回來，鮮嫩鮮嫩的，味道真好，孩子吃了好多還要吃。南極磷蝦生在在無污染的南極，皮薄肉多，富含豐富的氨基酸和蛋白質，很適合做個孩子吃，搭配上春季特有的薺菜，味道美營養好，快來試試吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

磷蝦薺菜蒸餃的做法步驟

• 1、南極磷蝦真空包裝很好的保持了蝦仁的新鮮度。

• 2、自然融化開。

• 3、麪粉加水和成軟硬適中的麪糰，靜置一會揉勻。

• 4、南極磷蝦肉，薺菜和蛋皮末備用。

• 5、把薺菜切碎，倒入磷蝦肉和蛋末。

• 6、加入葱末和一點點鹽。

• 7、再加入蛋清抓勻，倒入花生油拌勻即可。

• 8、把麪糰就成小劑子，擀成薄薄的皮。

• 9、放上薺菜蝦肉餡。

• 10、捏緊口，放到籠屜上。

• 11、鍋裏放水燒開，放上籠屜蒸十分鐘熟透即可出鍋。

• 12、直接端下來，冷一會就可以給孩子拿着吃嘍。

• 13、咬上一口鮮香美味，孩子好喜歡。

小竅門

這個很適合孩子吃，鮮嫩的蝦肉配上這個季節特有的薺菜，營養很豐富。餡也可以做成孩子喜歡的肉和磷蝦相配都是很棒的。