排骨燜飯的做法 懶人便當～排骨燜飯 排骨燜飯怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

排骨燜飯的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、燒一鍋開水，排骨清水洗淨，焯水，再用清水沖洗乾淨備用。

• 3、用生抽2茶匙，料酒1茶匙，少許鹽，姜，葱醃製20分鐘以上。

• 4、香菇，胡蘿蔔切丁備用。

• 5、米淘洗乾淨，浸泡一會兒。

• 6、鍋裏倒油加熱爆香葱，姜。

• 7、倒入排骨翻炒，炒出排骨裏的水份。

• 8、再加入冰糖繼續翻炒，炒出糖色，排骨微黃。

• 9、倒入切好的香菇胡蘿蔔丁，翻炒幾下，加入料酒1茶匙，生抽2茶匙，老抽1茶匙，蠔油2茶匙。

• 10、繼續翻炒均勻。

• 11、加入熱水水量和排骨平齊就可以了。

• 12、米倒入電壓力鍋內。

• 13、把鍋裏的排骨連湯一起倒入鍋內，加入少許鹽，雞精，食用油拌勻。

• 14、啟動煮飯模式，再燜15分鐘左右即可。

• 15、開鍋，撒上葱末，非常香...

• 16、這一碗很滿足，飯菜都有了，上班族帶個便當也很簡單方便...

• 17、成品圖。

小竅門

煮飯的時候水量要比平時稍許少一點，煮出來的飯才不會太爛，更香。
做燜飯的時候，用佐料要比平時多一些，口味要重一點，煮出來的飯才入味。