棗丁蔬菜合面饅頭怎麼做-棗丁蔬菜合面饅頭的做法
- 主食
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“粗糧細做,為了15個月大的寶寶,想出這個做法,沒想到小傢伙食慾這麼好,切一小條都吃了,真想不到😜。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
棗丁蔬菜合面饅頭的做法步驟
1、先將玉米麪用50度左右的熱水攪拌糊狀,然後加入白麪,酵母溶解少量温水化開,再用温熱水徐徐加入和成軟麪糰,水温大於30度,小於40度。地瓜去皮切塊蒸熟,抓碎慘入其中(這一步忘拍照了)。
2、幹棗洗淨去核切碎丁。
3、芹菜切碎丁,胡蘿蔔插絲切碎。
4、棗丁,蔬菜丁一起加入揉成軟麪糰,比平常的發麪要多加點水,這樣蒸出來口感鬆軟,有蜂窩好吃,小孩易接受。
5、放在温暖處醒發後的樣子。
6、加入少許小蘇打。
7、雙手沾水,團城團狀,放在蒸屜布上,這時麪糰就塌下去了,因為發好的面稀軟,這樣成品鬆軟。冷水下鍋大火開後,中火蒸18分鐘。關火等待3分鐘後開鍋。
8、蒸熟後,中間對切,是不是很誘人有營養呢!
小竅門
地瓜要選有甜味的。
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