蕃茄米飯盅怎麼做-蕃茄米飯盅的做法

“剩米飯是廚房的常品，處理方法也多以炒飯為主，至於賣相就乏善可陳。這幾隻喜感的蕃茄盅，給餐桌帶來一點童趣：排排坐，分果果，你一個，我一個……那一張張微笑的大嘴巴，裏面的米飯伴着培根香氣，帶着果蔬的水分和清香，是營養全面的一份餐。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蕃茄米飯盅的做法步驟

• 1、準備材料：蕃茄4只、煮熟的米飯200克、培根：2片、甜豌豆、玉米粒少量、鹽少量、花生油適量。

• 2、從番茄的肩部下刀，把番茄的頂部切掉，然後把番茄裏面的種籽和果肉挖出來。把挖好的番茄倒扣在廚房紙上吸收多餘水份。

• 3、把平底不粘鍋預熱一分鐘，取兩片培根（大約50克左右），直接放在鍋裏不放油，經常用鍋鏟壓一壓，煎到培根的兩面金黃備用。

• 4、煎好的培根放在砧板上用刀切成半個釐米見方的小丁，放在一邊備用

• 5、鍋裏面放少許花生油，稍稍加熱以後，撒入玉米豌豆等材料炒香。再放入200克左右的米飯迅速翻炒，直到把米飯炒散為止。

• 6、把番茄盅放進襯有烘焙紙的烤盤裏面，炒飯放進番茄盅，輕輕壓實。炒飯最好要高出番茄盅的邊緣一點，這樣會比較好看。用刷子在番茄盅的表面刷上一層花生油。

• 7、把烤盤放進預熱好的烤箱內烤10分鐘，然後把番茄的蓋放在烤盤上，再烤5分鐘（番茄盅總共烤15分鐘，番茄蓋烤5分鐘）

小竅門

喜歡奶酪的可以加在上面撒點披薩草烤到融化即可。