蕃茄雞蛋蓋飯怎麼做-蕃茄雞蛋蓋飯的做法

“蓋飯的用料很廣泛，今早做了一款蕃茄汁雞蛋蓋飯、做為早餐不僅營養，又很美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

蕃茄雞蛋蓋飯的做法步驟

• 1、先將白米飯蒸好。

• 2、雞蛋2個打散加少許鹽，倒入鍋中煎成雞蛋餅，烙好一面再翻烙另一面，火不可太大。

• 3、雞蛋餅煎的火候不錯，顏色美觀。

• 4、將蔬菜面顆粒放入鍋中煸炒，加入少許料酒及鹽。

• 5、放入一碗米飯炒香。

• 6、將米飯扣入盤中，將雞蛋餅切成條狀，編在米飯上做好造型。

• 7、鍋中加入少許食用油，加入蕃茄汁、調好味、少許澱粉水燒至此狀即可。

• 8、均勻澆入蓋飯上，顏色鮮亮，既有米飯、蔬菜顆粒、又有雞蛋與蕃茄汁的複合口味，營養又美味，可做早餐食用。

• 9、一盤蓋飯很鮮香，家人搶着品嚐。