自己做的番茄雞蛋蓋澆飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：2個
西紅柿 ：1個

輔料

油 ：適量
姜粉 ：適量
小青菜 ：適量
鹽 ：適量
葱花 ：適量

具體步驟

1.這是所需要用到的材料

2.切葱花

3.西紅柿切成丁，備用

4.坐鍋燒油

5.倒入雞蛋翻炒，打成蛋液的時候加入一點點鹽

6.雞蛋炒好翻出來裝碗裏備用

7.繼續倒入少量油燒熱，放入葱花和西紅柿丁翻炒，用勺子擠壓西紅柿使更多的汁子出來，如果不太多可以加入一點温水

8.放入雞蛋翻炒，加入姜粉（調料自己根據口味添加）

9.米飯裝盤，將炒好的菜澆在米飯上即可，青菜放鍋裏稍微翻炒轉盤，撒上葱花點綴一下更有胃口。

烹飪技巧

放鹽的時候可以雞蛋西紅柿分開放，也可以一鍋炒到最後一起放，米飯要硬一點才好吃。