美味蕃茄蛋炒飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

在炎熱的夏天到臨的時候，總是不想長時間待在廚房，一道色香味俱全的家常小吃蕃茄蛋炒飯總是讓人格外喜愛和追捧。酸酸的番茄搭配細嫩可口的雞蛋製作成蛋炒飯，晶瑩透亮的色澤讓人喜愛，口感清爽不油膩讓人回味無窮。喜愛美食的你還在等什麼？

主料

番茄 ：100
雞蛋 ：50
米飯 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
葱花 ：適量

具體步驟

準備好所有食材。雞蛋放些鹽打散，番茄切丁，飯用勺鏟鬆備用。

鍋內倒1湯匙橄欖油，油温熱後倒入蛋液，凝結馬上盛起。

鍋內再倒少許橄欖油，下番茄煸炒1分鐘盛起。鍋內再倒一些橄欖油。倒入隔夜飯炒軟，約3-4分鐘吧，倒入番茄炒勻。加入鮮醬油，鹽，雞蛋炒勻，最後放入葱花提香，炒勻後即可起鍋裝盤享用。

烹飪技巧