自己做的蕃茄雞蛋麪如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蕃茄 ：1個
瘦肉 ：50
雞蛋 ：2個
麪餅 ：3個

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：適量
葱 ：1根
沙茶醬 ：1勺
油 ：適量
青菜 ：適量

具體步驟

1.瘦肉下漿料醃好入味

2.雞蛋先調味炒五成熟

3.葱切段

4.生菜洗淨歷幹多餘水分

5.麪餅清水泡洗一下

6.蕃茄切薄

7.燒一鍋開水準備煮蕃茄湯

8.蕃茄湯開下面餅

9.面開加入瘦肉和雞蛋，再加入一勺沙茶醬

10.加入適量的鹽調味

11.下清菜燙熟

12.加入葱段調味

烹飪技巧

雞蛋不宜炒太熟，面開再下雞蛋燙一下就好了，以免雞蛋過老了。

蕃茄儘量切薄片，這樣才容易出味。

青菜湯一下就好，不要湯太熟，容易變黃。