生煎牛肉餃子怎麼做-生煎牛肉餃子的做法

“餃子不用煮，試試生煎的辦法，我是新鮮的餃子現包，如果是超市買的速凍水餃無需解凍，直接從煎的步驟開始就可以，煎餃比水煮的餃子多了一股焦香的味道，搭配一碗白粥或者清淡的各種粥，解膩又營養。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

生煎牛肉餃子的做法步驟

• 1、牛肉加葱姜，鹽，一大勺油，打成均勻細膩的牛肉餡備用。

• 2、麪粉加水，揉成均勻的麪糰，醒30分鐘，水用常温水就可以。

• 3、醒好的麪糰搓長條，切小劑子，用手壓扁

• 4、擀成圓形的餃子皮。

• 5、包入牛肉餡，收口處捏緊。

• 6、平底鍋倒入適量的油，中小火燒熱。

• 7、擺入餃子煎。

• 8、大約一兩分鐘，餃子底部會煎出這樣的淡淡的焦黃。

• 9、到了這個程度就往鍋裏倒水，水量到餃子的一半就好，繼續中小火，蓋上鍋蓋煮大約5到8分鐘。

• 10、煮到水分略幹，餃子皮還是潮濕的時候，撒上一層熟的黑芝麻，蓋上蓋子小火再燜一兩分鐘。

• 11、側面也可以翻過來煎一煎，更香。

• 12、出鍋撒上一些小葱提香，特別好吃。

• 13、成品

• 14、成品