花生鹹餡烙餅怎麼做-花生鹹餡烙餅的做法
- 主食
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“這個烙餅的餡料是鹹甜味的,加入了芝麻和花生,更香口。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
花生鹹餡烙餅的做法步驟
1、開水倒入麪粉中,用筷子迅速攪拌,再逐少量添加涼水,用拳頭將涼水扎入麪糰中,揉好的麪糰非常光滑。
2、蓋上保鮮膜鬆馳半個小時。
3、將鬆馳過的麪糰搓長,然後壓扁。
4、擀成正方形,麪糰有非常好的延展性。然後用刮板切成7份長條形。
5、每一份都抹上餡料。
6、從上往下捲起來。
7、兩邊用手掌收口捏緊。
8、90度豎着擺放。
9、用手掌向下輕壓成圓餅狀,可以在表面粘一些芝麻。
10、平底不粘鍋裏加油燒熱後轉小火,放入麪餅,蓋上鍋蓋。
11、煎1分鐘翻面,蓋上鍋蓋,再煎3分鐘左右。輕輕咬一口,皮帶點柔韌性,裏面的餡料鹹中帶點甜,又有花生的香味。
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