花生核桃渣紅糖餡餅怎麼做-花生核桃渣紅糖餡餅的做法

“用花生核桃渣和麪做的糖餡餅，香得不得了，出爐忍不住就吃了一個。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花生核桃渣紅糖餡餅的做法步驟

• 1、中筋粉倒入盆裏

• 2、打花生核桃露留下的渣

• 3、花生核桃渣倒入麪粉裏，開始揉麪團

• 4、揉成光滑，軟硬適中的麪糰，醒半個小時

• 5、醒好的麪糰變得柔軟

• 6、紅糖用勺備按散

• 7、加入少許麪粉，大概就是按紅糖三分一的量來加入

• 8、混合均勻備用，這樣紅糖餡不容易露餡

• 9、麪糰分成小擠子

• 10、每個小擠子滾圓

• 11、取一份麪糰，撒少許麪粉，輕輕按扁

• 12、稍微擀開後加入紅糖餡

• 13、收口捏緊

• 14、翻面輕輕按一下，擀成餅狀，一定要輕，否則紅糖餡容易戳破皮

• 15、電餅鐺倒少許油，放入餅丕，中火烙

• 16、翻面也烙，一定勤翻着，別烙糊了

• 17、兩面微黃即可關火。

小竅門

全程中小火
烙紅糖餅最好不蓋蓋子或者墊根筷子再蓋，防止電餅鐺的蓋子重把餡餅壓來漏餡了
食用時小心紅糖餡燙嘴。