花生芝麻糖包的做法 第一次做麪食——花生芝麻糖包 花生芝麻糖包怎麼做

“在家裏DIY美食有一段時間了，麪食是我從未觸碰過的，因為心裏很忐忑，想起小時候我媽第一次做包子給我吃，由於沒有經驗，面沒有發酵好，包子是硬的，所以一直到今天才拿出心思認真的研究麪點，不過我還是比我媽強多了，這個包子得到了家裏人的好評哦，自此燃起了我做麪食的強大欲望。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花生芝麻糖包的做法步驟

• 1、包子皮原料：普通麪粉500克，酵母7.5克，泡打粉7.5克，清水300克。

• 2、包子餡原料：將炒好的花生米打碎，炒香的芝麻，白糖，油，蜂蜜攪拌均勻。

• 3、將酵母，泡打粉放入麪粉中攪勻。

• 4、然後分幾次倒入清水，邊倒水邊用筷子快速攪拌。

• 5、將清水全部加入後，用手將麪糰揉光滑麪糰（可以用麪包機揉麪團）。

• 6、揉好以後將麪糰放在潮濕封閉的環境中發酵一個小時，然後按壓麪糰排氣。

• 7、案板上撒點麪粉，將麪糰揉好後，分成幾塊，先搓成一條，然後再揪成大小一樣的麪糰。

• 8、把麪糰用手壓平，用擀麪杖擀成中間略厚的圓形的包子皮。

• 9、將餡料放在麪皮正中。

• 10、用右手的大拇指，食指和中指相互配合捏褶，左手轉動包子皮，右手捏壓上端的麪皮使其封口。

• 11、包好的包子繼續發酵15分鐘。

• 12、蒸鍋底部抹上一層油，打開火，先用中火煮開後再放上包子，上氣後蒸12分鐘後關火，不打開蓋子，悶5分鐘再取出。