胡蘿蔔花生芝麻包怎麼做-胡蘿蔔花生芝麻包的做法
- 麪食
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“今天用熟胡蘿蔔泥揉麪,包入花生芝麻餡,外形美觀,色澤金黃,暄軟香甜,營養豐富,老少皆宜。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
胡蘿蔔花生芝麻包的做法步驟
1、胡蘿蔔洗淨、切片、蒸熟,用攪拌機打成泥。
2、麪粉、酵母、熟胡蘿蔔泥混合,揉成光滑的麪糰,蓋上蓋子或保鮮膜,置温暖處發酵至二倍大。
3、將發酵好的麪糰排氣,分成大小相等的面劑子,揉圓。
4、將小劑子按扁,放入餡料。
5、捏緊收口,揉圓,收口朝下,用花饃夾子夾出喜歡的花樣,頂部塞入一粒枸杞裝飾。
6、將包好的包子生胚放入鋪有濕屜布的蒸籠裏,二次餳發至1.5倍大。
7、大火將水燒開,中火蒸約23分鐘至熟,關火,燜3—5分鐘後再揭開鍋蓋。
8、造型美觀,色澤金黃,蓬鬆柔軟,香甜可口。
小竅門
1、揉麪所需的熟胡蘿蔔泥要根據麪粉的吸水性增減。
2、蒸好後燜3-5分鐘再揭開鍋蓋,開蓋時要注意,不要把蓋子上的水滴在麪點上。
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