香煎黃米豆沙餅的做法 【簡單紙做的花樣餅大全】回憶的味道---香煎黃米豆沙餅 香煎黃米豆沙餅怎麼做
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“小時候,每到冬天,媽媽會做帶餡的粘餅子,尤其是大黃米豆沙的,我們最愛吃了,最近也很想媽媽也想吃粘餅子,買了黃米麪,回來做,小時候看媽媽做鑰匙太黏不好做的話就稍微摻點玉米面,這次買的黃米麪和小時候吃的差距很大,沒有那麼黏,所有可以不摻玉米麪就可以。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香煎黃米豆沙餅的做法步驟
1、香煎黃米豆沙餅食材---黃米麪和玉米麪。
2、香煎黃米豆沙餅原料---豆沙。
3、把原料的粉用熱水燙7成面,然後晾涼後放入酵母粉揉成麪糰。
4、醒發至1倍半以上反覆揉好排氣。
5、然後揪一塊按扁後放入豆沙餡。
6、然後包好後團圓了。
7、全部的都包好了放入盤子備用。
8、然後平底鍋熱了放入少許油,然後按扁後放入鍋內煎。
9、一面定型後翻面煎,兩面都煎成金黃色鼓起就熟了。
小竅門
1、黏米和玉米要用熱火或者開水燙麪。
2、黃米一般做年糕或者粘餅子可以不摻其他粉。做豆包適量摻一些其他粉。
3、可以放餡也可以不放餡。
4、這個包好的放鍋內蒸,就是粘豆包了。
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