黃金豆沙餅怎麼做-黃金豆沙餅的做法

“饅頭吃夠了嗎？烙餅吃夠了嗎？來個饅頭和大餅的結合吧，不喜歡原味的，就加點自己喜歡的餡吧。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃金豆沙餅的做法步驟

• 1、酵母置於水中靜置一會，將酵母水倒入麪粉中和成麪糰，放置一邊發酵至兩倍大。取出排氣。

• 2、擀麪杖擀薄，形狀不那麼重要。

• 3、抹上自己喜歡的餡，我放的豆沙。

• 4、從一頭捲起。

• 5、我的平底鍋小，我分成了兩個餅坯

• 6、用擀麪杖儘量擀圓。

• 7、表面刷一層水

• 8、沾上多多的芝麻

• 9、用擀麪杖再壓一下，避免芝麻掉落。

• 10、蒸鍋加水，將餅坯放入鍋中二次發酵。發酵好後，直接開火，燒開後開始計算時間，蒸20分鐘左右。視餅的大小調整時間。蒸熟的餅放在烤架上冷卻。

• 11、平底鍋放油，多放一些。待油熱以後將冷卻的餅放入平底鍋，炸至兩面金黃。

• 12、出鍋瀝油

• 13、開吃了

• 14、表面酥脆，內部組織鬆軟，和麪包有的一拼，但是比麪包多了酥酥的口感。大餅和饅頭的黃金組合，味道超棒。

小竅門

炸的時候注意火候別炸糊了。