小白菜金針菇餃子怎麼做-小白菜金針菇餃子的做法

“我家寶寶喜歡吃肉不愛吃菜，所以總是變着花樣給他做各種蔬菜餡的餃子。小白菜和金針菇都是很有營養的蔬菜，搭配一起會創造怎樣奇妙的口感呢？帶着這樣的好奇心做了小白菜金針菇餃子，很是清香鮮美，帶有大自然的清新香氣，很適合天熱喜歡清爽口感的女生哦。
小知識：
小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，有助於增強機體免疫能力，其中鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2～3倍。小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素C。進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉着，使皮膚亮潔，延緩衰老。
金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 未知 （難度）

小白菜金針菇餃子的做法步驟

• 1、原材料就這些，小白菜、金針菇洗淨，蝦皮也要用水沖洗乾淨控幹。

• 2、小白菜、金針菇剁碎擠掉水分拌勻，葱姜切末，雞蛋小火炒散，用油煸香蝦皮晾涼備用。

• 3、小白菜金針菇末中多加些香油拌勻，再加薑末、蝦皮、雞蛋，加少許花生油拌勻，放鹽、雞精、葱攪拌均勻，順序不要弄反哦。

• 4、都拌好應該這樣，乾濕正好，最底下沒有湯。

• 5、餃子都會包就不必贅述了，我包了盒子和小元寶，祝大家和和美美、財源廣進啊！

• 6、鮮香純美，一點兒都不膩哦！

• 7、看着挺想吃吧？那就去試試看吧。

小竅門

1，小白菜和金針菇儘量把水擠幹一些。
2，加調料的順序一定不要弄反了，先放油把菜末包裹起來再放鹽就不容易出湯了，不然濕淋淋的很不好包。
3，蝦皮可以多放一些，最好多放點花生油用小火慢慢煸幹水分，這樣不僅沒有蝦皮的腥氣而且會非常香。
4，蔬菜餡都比較愛出湯，包完就趕緊煮了吃吧。