金針菇白菜熱湯麪怎麼做-金針菇白菜熱湯麪的做法

“金針菇白菜熱湯麪是一道美食，主要材料為金針菇、白菜、手擀麪等等。其製作簡單，營養豐富，口味鮮美，老少皆宜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金針菇白菜熱湯麪的做法步驟

• 1、大白菜取葉子6片左右用水沖洗乾淨，控幹水分根據自己的喜好切成丁或者絲均可

• 2、金針菇切除根部後撕開用水沖洗乾淨浸泡一會兒，控幹水分備用

• 3、葱剝去外皮沖洗乾淨切成葱花

• 4、韭菜擇去老葉沖洗乾淨切成韭菜段備

• 5、雞蛋3個清洗一下外殼的雜質打入碗中用筷子攪拌均勻成雞蛋液

• 6、取適量的五花肉用温水沖洗乾淨切成厚薄均勻的五花肉片

• 7、熱鍋加入適量的花生油把五花肉片炒出香味並且出油，放入葱花爆香烹入料酒生抽翻炒均勻

• 8、放入金針菇和白菜絲加入適量的蠔油翻炒均勻，並且炒至白菜和金針菇變軟

• 9、倒入適量的清水加適量的鹽調味兒，蓋上鍋蓋煮沸

• 10、煮沸後放入手擀麪用筷子輕輕攪拌使麪條散開防止粘連在一起

• 11、煮至麪條基本斷生後均勻的淋入雞蛋液，用湯勺輕輕推散使雞蛋液成熟後關火

• 12、關火後撒入韭菜段，點幾滴香油

• 13、拌勻即可