雜蔬肉末燜飯的做法 【雜蔬肉末燜飯】 雜蔬肉末燜飯怎麼做

“前幾天收到了來自於美食天下的品牌信任之美----五常稻花香大米，產自於黑龍江五常磨盤山水庫大壩下的磨盤山村，外觀看米粒細長，質地堅韌，顆粒飽滿，生米聞起來也有微微清香。
蒸煮時有特有的米香味，煮好後的飯粒表面有油光，口感綿軟略粘、微甜、略有韌性，醇厚綿長，芳香四溢。

昨天中午比較犯懶不想折騰複雜的菜，想着飯菜一鍋出，於是用信任之美的五常稻花香來這麼一鍋雜蔬燜飯，只要把炒好的材料倒進電飯鍋按上煮飯鍵，該幹啥就幹啥去，就等着米飯跳閘吃飯就成了。

既簡單又方便，而且飯菜都有，營養又不缺失。關鍵是雖然簡單確好吃的很，炒過的豬肉末和菜菜混合在米飯中，一邊煮香氣便蔓延着，聞着都流口水了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雜蔬肉末燜飯的做法步驟

• 1、準備原材料：豬肉末、速凍玉米和青豆，胡蘿蔔去皮切丁、土豆去皮切丁。

• 2、煮鍋燒熱水將速凍玉米和青豆焯水，撈出控水備用。

• 3、炒鍋燒熱加入植物油，加入豬肉末煸炒至變色，下入大葱末、花椒粉、生抽、老抽、蠔油、料酒煸炒均勻。

• 4、加入玉米、青豆、胡蘿蔔、土豆繼續煸炒一會，下入鹽煸炒幾下關火。

• 5、大米淘洗乾淨後放入電飯鍋內膽中，加入和平時煮飯同樣的水。

• 6、將炒好的雜蔬肉末倒入電飯鍋內膽的米中並攪拌幾下。

• 7、電飯鍋通電正常煮飯。

• 8、將蝦仁去蝦線放在小碗中，加入少許生抽、料酒、白胡椒粉、澱粉攪拌均勻醃製。

• 9、待電飯鍋跳閘後馬上把蝦仁放入米飯上面繼續燜十分鐘。

• 10、將煮好的米飯攪拌幾下，盛出後撒點小葱葱花即可（今天家裏沒有小葱於是撒了點大葱葉，嘿嘿）。

• 11、成品圖

• 12、成品圖

小竅門

1、我放的是速凍玉米和青豆，如果是新鮮的玉米和青豆不用焯水。
2、煮飯的水和正常煮飯一樣多就可以，不要多添加。
3、蝦仁很容易熟，所以最後放進去燜一會就可以，要不然容易煮太老口感不好。