雜蔬燜雞怎麼做-雜蔬燜雞的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

雜蔬燜雞的做法步驟

• 1、雞腿洗淨，去皮，去骨。

• 2、切小塊。

• 3、蔬菜洗淨。

• 4、雞腿丁放料酒，鹽，澱粉醃製20分鐘，香菇泡發。

• 5、胡蘿蔔，青紅椒，冬筍，洋葱切丁。

• 6、鍋中放葱薑蒜花椒油大火炒雞腿丁至變色，撈出備用。

• 7、鍋中放油，先炒胡蘿蔔一分鐘，然後炒冬筍，香菇，最後放洋葱，炒出香味。

• 8、生抽，料酒，白糖調汁。

• 9、倒入炒好的雞腿和調好的汁，炒勻。

• 10、准入砂鍋，加入一罐啤酒，燒開。

• 11、放入青紅椒，繼續燒2分鐘。

• 12、成品。