玫瑰紫菜包飯怎麼做-玫瑰紫菜包飯的做法
- 主食
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“天氣太熱了,不愛吃熱的東西,一吃一身汗,也不愛在廚房煎炒烹炸,忙了一身汗出來都沒胃口了。正好用冰箱裏現成的幾種食材,和“沒想稻”五常大米,做了紫菜包飯,不但味道清新爽口,而且米粒Q彈,口感非常好。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
玫瑰紫菜包飯的做法步驟
1、無意間發現這個品牌的大米,黑龍江五常產的,做出的米飯非常晶瑩Q彈,不管是做粥、做米飯還是做紫菜包飯,口感和味道都非常棒
2、用量杯稱出適量的米。米的好壞從直觀上看,就是顆粒完整度,顏色柔和白亮,是否有粉末,通透度等方面。
3、在冷水中淘洗幾次,按刻度加適量的水,浸泡十分鐘左右。因為這種袋裝的本身已經淘洗乾淨了,所以簡單洗兩次就可以了。
4、選擇正常的軟硬度,啟動米飯程序,完成後斷電,不開蓋稍燜十分鐘
5、用鍋鏟或筷子撥適量米飯到深碗中
7、準備片狀早餐火腿。或者買一塊火腿自己切,但是沒有這種機器切的厚薄均勻
8、一個雞蛋打散,加鹽攪勻
9、熱鍋熱油,小火,將蛋液倒入,底部稍凝固後,掀起一半蓋到另一半上
10、盛出稍晾涼後,切條備用
11、將黃瓜洗淨,切片後切成細條
12、將黃瓜和雞蛋、火腿片、米飯和紫菜如圖擺好。米飯要在紫菜上鋪平壓實。因為用“沒想稻”做的米飯,成熟的米粒很有彈性,所以用手壓實的話也不會變粘,這樣才能保證吃的時候整粒米的口感
13、在壽司捲簾的輔助下,從一端捲起,邊卷邊用兩手小指朝內推一下火腿片,直到捲成一個圓筒
14、從中間切開,就是兩朵玫瑰形的紫菜包飯
15、用刮刀將黃瓜順向刮一個長條,在紫菜包飯底部圍一圈固定
16、用小勺澆少許魚子醬在米飯上,就可以了
小竅門
喜歡吃沙拉醬或千島醬的,也可以在米飯上刷一層醬再卷。沒有魚子醬的話,也可以不加,餡料根據個人愛好即可
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