冬筍芹菜豬肉煎餃怎麼做-冬筍芹菜豬肉煎餃的做法

“用積分兑換的餃子器，用了還挺不錯，最麻煩的剁肉餡步驟被它包辦了，輕鬆了好多。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬筍芹菜豬肉煎餃的做法步驟

• 1、冬筍切丁，芹菜切小段，豬肉肥瘦約三七開，也切小丁。

• 2、芹菜先用點鹽醃十幾分鍾，擠去多餘水分。

• 3、攪拌器中加入豬肉。

• 4、加入冬筍粒和醃好的芹菜。

• 5、加入各種調料。

• 6、蓋上蓋子搖動攪拌器，把餡餃碎。

• 7、取一片餃子皮放上適量餡。

• 8、一個個都包好，一次吃不完可冷凍。

• 9、平底不粘鍋先燒熱，加少量油，鋪上餃子。（一口平底不粘鍋是做冰花煎餃的關鍵，要不然會粘在鍋底取不下來哦。）稍煎後加一點清水燒乾。（如果是新鮮剛包好的就可省去這一步，只要煎到底微黃就行。我這個是冷凍過的，所以要先用清水煎一下,以免不熟透。）

• 10、生粉加適量清水拌勻。（生粉和清水的比例是1：10）

• 11、倒入生粉水鋪滿鍋底，蓋上蓋子。

• 12、中小火燜至水乾，聽到嗶卜嗶卜的聲音就差不多了，把餃子整個倒扣在盤子上就可以了，趁熱吃哦。可以配上自己喜歡的蘸汁。