孔雀鬆肉丁包怎麼做-孔雀鬆肉丁包的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

孔雀鬆肉丁包的做法步驟

• 1、孔雀鬆嫩芽。

• 2、洗淨。

• 3、鍋燒水，水開。

• 4、放野菜。

• 5、變色即可，不需要開鍋。如果是做涼拌菜，要開鍋才可以。

• 6、過冷水浸泡。

• 7、取一團，撰幹水分。

• 8、切碎備用。

• 9、豬肉切丁。

• 10、鍋燒底油。

• 11、油熱放食鹽和肉丁。

• 12、放老抽和生抽。

• 13、翻炒均勻入味。

• 14、放花椒粉。

• 15、葱姜切末。

• 16、放葱姜和野菜，翻炒過程放雞精，關火，翻炒均勻。

• 17、發酵好的麪糰。

• 18、揉出氣泡。

• 19、分成8個劑子。

• 20、擀擀皮，包包子。

• 21、包好的包子放一邊醒發。

• 22、醒發20分鐘放蒸鍋中，再過10分鐘開火。

• 23、大火燒開，改中火20分鐘，關火後虛蒸5分鐘即可。

• 24、開吃。