南瓜芽菜包怎麼做-南瓜芽菜包的做法

“南瓜氾濫，做了窩窩頭，又做包子。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜芽菜包的做法步驟

• 1、南瓜切塊蒸熟。

• 2、乘熱用勺子碾壓成南瓜泥。

• 3、麪粉、酵母、適量鹽混合，加入南瓜泥。

• 4、揉成光滑的麪糰。

• 5、放入保鮮膜，置温暖處發酵到2倍大。

• 6、發酵期間，準備餡料，葱姜洗淨切碎。

• 7、生抽里加入適量胡椒粉、蠔油。

• 8、鮮肉切碎。

• 9、芽菜開包，倒入碗。

• 10、熱鍋入油，放薑末炒出香。

• 11、再放葱末，炒出香。

• 12、放入肉末，炒成粒。

• 13、再放入芽菜，炒至無水，微出油。

• 14、倒入生抽，拌勻，入碗，放涼。

• 15、將發酵好的麪糰從保鮮膜內取出，再次揉勻，搓成長條。

• 16、切成等量大小的劑子。

• 17、擀成片。

• 18、把芽菜肉餡放入，順邊緣捏成包子形狀。

• 19、做好的包子坯，放於蒸格上繼續餳10分鐘。

• 20、漲水入鍋，蒸15分鐘。

• 21、閉火，停留5分鐘，揭蓋，芽菜南瓜包子出爐了。