菠菜南瓜包怎麼做-菠菜南瓜包的做法

“特別喜歡吃帶餡的麪點，尤其是甜味的，無奈在市場逛了幾圈，沒有發現看起來很好吃的，我還是自己來做吧。為了讓顏色特別一些，用了菠菜汁來和麪，綠綠的顏色，比抹茶還不掉色，自然又健康。
裏面包了現成的南瓜餡，特別方便，比自己又要和麪，又要做餡輕鬆多了。用蒸鍋，一定要選擇大一些的，小一些的真的是容易放不下，我用的這個蒸鍋是用電的，10秒就能出蒸汽，比用煤氣省心。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菜南瓜包的做法步驟

• 1、先製作菠菜漿。將菠菜和水用料理機打成糊狀。

• 2、廚師機內膽中倒入大包粉、糖、鹽、120克菠菜漿。

• 3、將酵母和温水混合均勻，倒入缸中。

• 4、用3檔揉成麪糰。

• 5、滾圓後發酵40分鐘。

• 6、滾圓後發酵40分鐘。

• 7、取一塊擀成片狀，放入南瓜餡。

• 8、按照自己習慣的方式包起來，包好後墊上油紙，放到蒸籠上。

• 9、蒸鍋裏先加熱1分鐘，然後放入包包，蓋上蓋子再醒發15分鐘。

• 10、打開開關，直接蒸12分鐘。

小竅門

1.大包粉是一種做包類的專用粉，也可以用中粉。
2.酵母最好先融解再加入，不然會有顆粒狀，水温不要過高，容易燙死酵母。
3.底部一定要墊油紙，防粘、好取。