南瓜雪菜肉末包怎麼做-南瓜雪菜肉末包的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜雪菜肉末包的做法步驟

• 1、南瓜蒸熟備用

• 2、熟南瓜加適量安琪酵母攪拌均勻

• 3、不用加水，因為南瓜蒸熟後會出好多湯水。加入適量的麪粉就行了。記得麪粉多加點，這樣面會硬些好成型。

• 4、雪菜洗乾淨

• 5、洗淨的雪菜用鹽揉搓一遍，再用水洗淨備用。

• 6、把鹽揉搓過洗淨的雪菜切碎，炒鍋裏不放油，熱鍋下雪菜翻炒，炒至水分變少。

• 7、炒鍋洗淨，比平時炒出多放倆倍的油，燒五成熱下葱薑蒜碎。

• 8、葱薑蒜碎煸炒出香味水分。

• 9、下里脊肉末翻炒。

• 10、要不停的翻炒，把肉末的水分炒出來，香味炒出來，加老抽倆大勺。

• 11、蠔油倆大勺

• 12、鹽倆小匙

• 13、胡椒粉一小的匙，

• 14、白糖一小匙

• 15、辣椒麪一大勺

• 16、所有調料下鍋翻炒均勻，然後下入雪菜。

• 17、雪菜下鍋要不停的翻炒，不要糊鍋。

• 18、炒好的雪菜肉末放一半晾晾，這邊把提前發好的南瓜面分成小劑子，再擀成片把餡包好，就成了包子。

• 19、包好的南瓜雪菜肉末包放一邊餳着，上面蓋個屜佈防止包好的包子幹皮。蒸鍋上火水燒開放入生包子，水開，鍋的周圍冒白氣開始計算時間。包子要是皮厚就蒸30分鐘，要是皮薄，小包子就20分鐘就好了。