黃瓜豆芽菜怎麼做-黃瓜豆芽菜的做法

“黃瓜豆芽菜是一道清淡爽口的素菜。綠豆芽搭配黃瓜炒制。為了色彩亮麗些，也為了營養更豐富，又添加了少許胡蘿蔔。成品菜很不錯，非常的清爽。這道菜的功效也很多，減肥效果很突出。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃瓜豆芽菜的做法步驟

• 1、豆芽菜洗乾淨用冷水浸泡10分鐘。黃瓜洗乾淨

• 2、黃瓜、胡蘿蔔切成絲

• 3、起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出

• 4、再起油鍋，葱姜入鍋煸香

• 5、豆芽菜入鍋炒，炒至豆芽菜微微塌，胡蘿蔔入鍋炒

• 6、加鹽、味精炒

• 7、關火，黃瓜入鍋炒

• 8、炒均勻即可出鍋裝盤

小竅門

1、胡蘿蔔含脂溶性營養素，最好過油後再入菜。
2、此菜清淡爽口，不宜添加味重、色重的調味品。
3、為保證黃瓜的清爽，要關火後再將黃瓜入鍋。