![如何做簡單又好吃-特製臘汁牛肉的做法]( "如何做簡單又好吃-特製臘汁牛肉的做法")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道特製臘汁牛肉的做法要有特色的一種食物，經過滷汁浸泡過的牛肉有點像是醬肉一樣，味道十分的濃郁，整體的香味也十分的容易，而且牛肉湯的口感是非常的勁道，吃起來也很有嚼勁，非常的適合用來當作下飯菜，如果你也...
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![如何做簡單又好吃-好吃的臘汁牛肉的做法]( "如何做簡單又好吃-好吃的臘汁牛肉的做法")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道好吃的臘汁牛肉的做法還是比較簡單家常的一種做法，還説這個牛肉看起來肥瘦相間，表面上也是淡淡的油脂，讓人非常的有食慾，吃起來，牛肉的那一層皮也是q彈順滑，非常的細膩，很適合用來當做下飯菜味道醇香，肉質酥爛...
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![好吃的臘汁牛肉的做法如何做簡單又好吃]( "好吃的臘汁牛肉的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:5小時在家裏常常吃的就數類就數豬肉最多了，偶爾也會吃雞肉，魚肉等等，但是牛肉就不常見到。臘肉的味道相信很多人都喜歡，今天給大家説説好吃的臘汁牛肉的做法，它取材是牛肉裏的五花肉，加上多種調料，熬製好幾個小時，可想...
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![臘汁肉揪面片怎麼做-臘汁肉揪面片的做法]( "臘汁肉揪面片怎麼做-臘汁肉揪面片的做法")
- “臘汁肉夾饃就是大家熟悉的西安的肉夾饃，饃裏夾的肉就叫臘汁肉，説到臘汁肉，在陝西，除了夾饃外，還有一種吃法就是拌麪，屬於幹拌麪類，褲帶面揪出的寬面片子，煮熟後配上臘汁肉，甚至不用什麼菜都好吃。當然，自己在家吃，我一般都選的是瘦肉，再放一點青菜，調上油潑辣子，嘹得很！”食材明細主料...
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![臘汁牛肉選牛的什麼地方肉]( "臘汁牛肉選牛的什麼地方肉")
- 牛胸或者腿肉。牛肉最好的選擇應該是牛胸肉和腿心的肉。牛胸肉肥瘦適中，鬆緊剛好，價格上也很親民。腿心肉肉質為最佳，肉色鮮紅纖維好脂肪筋膜較少有光澤又富含彈性。牛肩肉牛臀肉太緊了，牛腩太過於肥，太肥沒肉還會膩，綜合推薦牛胸和腿肉較好。...
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![梅乾菜臘牛肉的做法 梅乾菜臘牛肉的做法 梅乾菜臘牛肉怎麼做]( "梅乾菜臘牛肉的做法 梅乾菜臘牛肉的做法 梅乾菜臘牛肉怎麼做")
- “記得在小時候在老家學校讀書的時候，上的是寄校。奶奶經常給我做這道菜帶到學校吃，這道菜基本上就是我的主打菜，我的同學們都喜歡吃。直到到了上海，在這座大城市，我燒這道菜給同事吃，沒想到他們都喜歡吃，他們都以為我的手藝好。其實做這道菜不需要什麼手藝的。”食材明細主料桃...
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![酸辣臘牛肉怎麼做-酸辣臘牛肉的做法]( "酸辣臘牛肉怎麼做-酸辣臘牛肉的做法")
- “酸辣臘牛肉開胃下飯菜。”食材明細主料臘牛肉（200克）酸蘿蔔（100克）紅椒（一個）輔料油（適量）鹽（適量）薑絲（適量）料酒（適量）雞精（適量）生抽（適量）生薑（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣臘牛肉的做法步驟1、臘牛肉切片酸蘿蔔，紅椒，姜切絲。2、燒油下入薑絲炒香再放進牛肉片炒勻。3、淋...
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![茄汁牛肉怎麼做-茄汁牛肉的做法]( "茄汁牛肉怎麼做-茄汁牛肉的做法")
- “今天元旦，為家裏的小朋友做一道不辣的茄汁牛肉。”食材明細主料牛肉（700g）輔料西紅柿（1個）姜（適量）八角（適量）葱（適量）蒜（適量）桂皮（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）雞精（少量）白酒（少量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茄汁牛肉的做法步驟1、用淡鹽水浸泡半小時。2、洗乾淨準備焯水...
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![臘牛肉怎麼做-臘牛肉的做法]( "臘牛肉怎麼做-臘牛肉的做法")
- “牛肉自己家裏殺滴醃製得”食材明細主料胡蘿蔔（100克）臘牛肉（適量）輔料青蒜（10克）朝天椒（10克）大蒜（10克）中辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）臘牛肉的做法步驟1、牛肉切片2、胡蘿蔔切片3、青蒜切斷4、幹辣椒和朝天椒切好5、牛肉6、把牛肉和各種配料切好，先爆香大蒜和青蒜還有辣椒，放...
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![牛肉汁怎麼做-牛肉汁的做法]( "牛肉汁怎麼做-牛肉汁的做法")
- “牛肉汁，是牛肉的精華。有健脾補氣之功效。”食材明細主料黃牛肉（1000g）輔料牛腩（500g）牛腱（500g）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）牛肉汁的做法步驟1、選牛腩和牛腱搭配一起,切塊，放到鍋內，不加水!一定要隔水燉鍋!2、燉四小時後把汁倒出來。3、每天一瓶，冷凍保存。就這樣完成了...
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![陝西臘汁肉怎麼做-陝西臘汁肉的做法]( "陝西臘汁肉怎麼做-陝西臘汁肉的做法")
- 食材明細主料豬肉（500）輔料大葱（兩段）花椒（五粒）桂皮（兩段）八角（兩顆）草果（一顆）茴香（少許）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）陝西臘汁肉的做法步驟1、準備好輔料，有重要的一點，有老湯或者炒好的糖色，我燉的是十斤的肉，所以料多一點。2、將豬肉切塊，涼水煮開，去掉血沫，然後加入輔料，大火轉小火3...
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![白激饃臘汁肉怎麼做-白激饃臘汁肉的做法]( "白激饃臘汁肉怎麼做-白激饃臘汁肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（適量）輔料麪粉（適量）安琪酵母（適量）配料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）冰糖（適量）乾紅辣椒（適量）生抽（適量）老抽（適量）桂皮（適量）五香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）白激饃臘汁肉的做法步驟1、五花肉切適當的塊，放水裏焯去血水備用。2、冰糖適量。3、葱、姜與調料。4、將大塊...
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![番汁牛肉怎麼做-番汁牛肉的做法]( "番汁牛肉怎麼做-番汁牛肉的做法")
- 食材明細主料牛肉（適量）西紅柿（2個）葱花（適量）生薑（適量）輔料玉米油（8毫升）鹽（2克）玉米澱粉（一勺）生抽（一勺）甜味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）番汁牛肉的做法步驟1、牛肉逆着紋路切片用生抽，玉米澱粉，生薑絲醃製一會備用。2、西紅柿切塊備用。3、油鍋燒至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉和西紅柿...
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![蜜汁牛肉怎麼做-蜜汁牛肉的做法]( "蜜汁牛肉怎麼做-蜜汁牛肉的做法")
- “蜂蜜是特別適合夏天吃的的清熱解。香甜的的蜂蜜配着牛肉粒特別的美味，小朋友的最愛哦！”食材明細主料牛肉（一塊）輔料姜（半塊）大蒜（4瓣）八角（3個）調料蜂蜜（二匙）色拉油（3匙）白芝麻（一匙）醃雞料（一匙）生抽（一匙）孜然粉（少許）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蜜汁牛肉的做法步驟1、牛肉去泡出血...
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![原汁牛肉怎麼做-原汁牛肉的做法]( "原汁牛肉怎麼做-原汁牛肉的做法")
- 食材明細主料牛肉（1000g）輔料葱（適量）香葉（適量）甘草（適量）肉桂（適量）姜皇（適量）花椒（適量）大料（適量）丁香（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）神級（難度）原汁牛肉的做法步驟1、沸水放入牛肉。2、牛肉焯到如圖狀態撈出。3、注意，此步開始撇沫，小火，不能沸騰狀態撇，如沸騰加冷水一點點。4、用細網漏勺...
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![幹炒臘牛肉怎麼做-幹炒臘牛肉的做法]( "幹炒臘牛肉怎麼做-幹炒臘牛肉的做法")
- 食材明細主料臘牛肉（適量）辣椒（適量）輔料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）味精（適量）孜然粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）幹炒臘牛肉的做法步驟1、臘牛肉切片，切點辣椒絲。2、先炒牛肉，3、炒香，4、放進辣椒，5、放點鹽炒香，6、炒熟，7、淋上生抽，8、放進孜然粉，9、放點味精，10、出鍋。...
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![臘汁肉夾饃做法]( "臘汁肉夾饃做法")
- 肉夾饃是陝西的一個地道傳統的小吃之一，其實肉夾饃有很多種味道的，有原味、牛肉味等，還有小編接下來要介紹的臘汁味。肉夾饃風靡全國，在廣東這邊吃到的也許是不正宗的，那大家知道臘汁肉夾饃怎麼做嗎，小編下面就給大家介紹一些做法吧。臘汁肉夾饃做法主料：五花肉適量、麪粉適量輔...
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![小炒臘牛肉怎麼做-小炒臘牛肉的做法]( "小炒臘牛肉怎麼做-小炒臘牛肉的做法")
- 食材明細主料臘牛肉（200g）輔料蒜苗（20g）幹辣椒（15g）鹽（5g）姜（10g）蒜（10g）生抽（10g）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小炒臘牛肉的做法步驟1、先把臘牛肉切薄片。2、把蒜苗切斷。3、把切好的臘牛肉焯水備用。4、鍋中放油油熱下入臘牛肉翻炒。5、炒出香味下入葱薑末翻炒。6、加幹辣椒翻...
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![臘汁肉夾饃的做法 陝西名吃——臘汁肉夾饃 臘汁肉夾饃怎麼做]( "臘汁肉夾饃的做法 陝西名吃——臘汁肉夾饃 臘汁肉夾饃怎麼做")
- “肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱，是陝西省漢族特色食物之一。臘汁肉夾饃，是西安馳名的風味食品。2016年1月，肉夾饃入選陝西省第5批非物質文化遺產名錄。”食材明細主料大肉（適量）麪粉（適量）輔料鹽（適量）花椒粉（適量）小茴香（適量）香葉（適量）炒果（適量）白扣（適量）生薑（適量）八角（適量）良姜（適量...
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![臘汁肉夾饃的做法 陝西小吃，臘汁肉夾饃 臘汁肉夾饃怎麼做]( "臘汁肉夾饃的做法 陝西小吃，臘汁肉夾饃 臘汁肉夾饃怎麼做")
- “外地人首次聽説肉夾饃，都覺得奇怪，肉怎麼能夾饃？這就是與古漢語有關了，其實是"肉夾於饃"。肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃和臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發揮到極致。饃香肉酥，回味無窮。臘汁肉歷史悠久，由多種調料精心配製而成，選料精細，火...
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![蒸臘牛肉怎麼做-蒸臘牛肉的做法]( "蒸臘牛肉怎麼做-蒸臘牛肉的做法")
- “江西同事送的臘牛肉，趕緊安排上，過年送了。原味的，很健康。”食材明細主料臘牛肉（適量）輔料姜蒜（適量）香菜（適量）花生油（適量）豬油（適量）調料小米辣（1個）鹽（適量）生抽（適量）白糖（適量）開水（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蒸臘牛肉的做法步驟1、臘牛肉先放入開水中煮40分鐘。這是煮好的...
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![臘汁梅肉怎麼做-臘汁梅肉的做法]( "臘汁梅肉怎麼做-臘汁梅肉的做法")
- “記得以前在國內上學的時候經常和朋友去吃自助餐.自助餐裏面那麼多的種類我最喜歡的就是臘汁梅肉.那個時候我才10幾歲根本不會做飯,總覺得這臘汁梅肉特別神奇,但卻從沒想要研究過.前些天本來是想給老公烤黑胡椒豬排吃.可是翻冰箱才發現豬排吃完了,只剩下一塊豬裏脊肉了....
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![醬烤臘牛肉的做法 醬烤臘牛肉----烤箱食譜 醬烤臘牛肉怎麼做]( "醬烤臘牛肉的做法 醬烤臘牛肉----烤箱食譜 醬烤臘牛肉怎麼做")
- 食材明細主料牛肉（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生粉（適量）生抽（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）調味鮮（適量）辣椒粉（適量）五香（口味）烤（工藝）一天（耗時）高級（難度）醬烤臘牛肉的做法步驟1、牛肉一大塊，2、切條，3、撒上鹽，4、撒上辣椒粉，5、撒上孜然粉，花椒粉。，調味鮮。6、灑上料酒，醬油，7、揉勻，醃製一天入味，8...
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![菜汁牛肉怎麼做-菜汁牛肉的做法]( "菜汁牛肉怎麼做-菜汁牛肉的做法")
- 食材明細主料牛肉（適量）豆腐絲（適量）輔料薑片（適量）大蒜子（適量）胡蘿蔔（適量）小葱（適量）洋葱（適量）香菜（適量）啤酒（適量）老抽（適量）餈粑辣椒（適量）豆瓣醬（適量）蒜蓉（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）花椒油（適量）葱花（適量）青花椒（適量）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菜汁牛肉的做法步驟1、牛肉適量，將牛肉敲鬆，敲...
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![臘汁肉夾饃怎麼做-臘汁肉夾饃的做法]( "臘汁肉夾饃怎麼做-臘汁肉夾饃的做法")
- 食材明細主料五花肉（適量）麪粉（300克）水（145克）鹼面（1/4小匙）酵母粉（3.5克）輔料葱段（適量）薑片（適量）冰糖（適量）老抽（適量）鹽（適量）香料（適量（花椒、八角、小茴香、香葉、丁香、草果、良姜、草蔻、玉果、香砂、砂仁））大骨湯（適量(或清水)）料酒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）臘汁肉夾饃的做法...
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味味甜
