南瓜豆沙餅的做法 自制紅豆沙和南瓜豆沙餅 南瓜豆沙餅怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜豆沙餅的做法步驟

• 1、紅豆洗淨，泡三個小時，帶泡紅豆的水一起上鍋大火熬開。

• 2、小火熬至紅豆酥爛。

• 3、下適量的冰糖，開火。

• 4、勺子邊攪拌邊用勺子背把紅豆壓成泥，慢慢熬至湯汁收乾冰糖融化即可。

• 5、南瓜整個放微波爐，高火十二分鐘後取出，用勺子挖出南瓜肉，壓成泥。

• 6、放入糯米粉和麪粉，適量白糖。（麪粉可以不加，我加了一點麪粉是為了不讓它太粘牙）

• 7、揉成光滑的麪糰。

• 8、取一塊麪團，壓平後用手捏成碗狀。

• 9、包入適量的紅豆餡。

• 10、再搓成湯圓狀。

• 11、平底鍋下油，把餅坯按扁。

• 12、小火，煎至兩面金黃。