南瓜糯米豆沙餅的做法 孩子的最愛——南瓜糯米豆沙餅 南瓜糯米豆沙餅怎麼做

“秋冬季是食用南瓜的好季節。南瓜金燦燦的顏色，香甜軟糯的口感都招人喜愛，而且南瓜的營養價值很高。又香又糯的南瓜餅，也一直是孩子的最愛，今天這款豆沙餡糯米餅，味道香甜，口感軟糯，老少皆宜，做法也很簡單，有時間的親可以試試。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜糯米豆沙餅的做法步驟

• 1、食材：南瓜、糯米粉、麪粉、紅豆、白砂糖、黃油、植物油、熟白芝麻。

• 2、做豆沙餅之前先煮豆沙，冷水放豆。

• 3、大火燒開後轉小火，煮至豆子軟爛，水快收干時放入適量黃油和白砂糖，攪拌均勻後煮至水收幹即可。

• 4、這樣做出來的豆沙可以不用炒制。

• 5、2、南瓜切塊上鍋蒸熟。

• 6、趁熱搗成南瓜泥。

• 7、3、給南瓜泥里加入適量麪粉和糯米粉（麪粉和糯米粉的比例為2：5）。

• 8、和成麪糰，醒30分鐘。

• 9、4、取一小塊麪糰，用手按扁，裏面包上適量豆沙餡

• 10、收口，記得一定要包嚴，要不會露餡的。

• 11、輕輕按成餅狀。

• 12、兩面均勻粘上白芝麻。

• 13、5、餅坯製作好以後，平底鍋放少許油，等油6成熱時放入餅坯小火慢煎，一面煎黃後煎另一面。

• 14、煎至餅鼓起來即可出鍋。

• 15、成品。