雞蛋小白菜粉條餡餡餅怎麼做-雞蛋小白菜粉條餡餡餅的做法
- 主食
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雞蛋小白菜粉條餡餡餅的做法步驟
1、小麥粉加水和成麪糰靜置一會兒。
2、小白菜洗乾淨切碎。
3、加少許鹽攪拌均勻殺殺水分。
4、起油鍋,雞蛋炒碎盛出晾涼。
5、粉條浸泡軟切碎。
6、擠出小白菜裏的水分,將小白菜放入容器加芝麻油、醬油、鹽、葱姜、粉條攪拌均勻。
7、加雞蛋攪拌均勻成餡餅餡料。
8、靜置好的麪糰做成大小適中的面劑擀圓成餡餅皮,餡餅皮上添加餡料。
9、用麪皮將餡料包裹嚴,再按扁成餡餅坯。
10、電餅鐺通電燒熱,塗少許油,餡餅坯入鍋煎熟。
11、盛出享用。
小竅門
1、食材搭配依據個人偏愛。
2、煎制時間以餡餅熟為標準。
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