紫薯白菜蒸餃的做法 紫薯白菜蒸餃——靚的有一套 紫薯白菜蒸餃怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯白菜蒸餃的做法步驟

• 1、材料：紫薯300克，麪粉500克，肉餡500克，海米50克，白菜500克，調料：生抽、食用油、香油、料酒、雞精、葱、姜適量。

• 2、葱姜切沫。

• 3、肉餡中加入切碎的海米、調料、葱薑末調拌均勻。

• 4、白菜切成沫。

• 5、切好的白菜放入盆中用食用油潤過。

• 6、肉餡、白菜拌在一起。

• 7、調拌均勻的肉菜餡。

• 8、紫薯洗淨去皮放入蒸鍋蒸熟。

• 9、碾成泥放入麪包機。

• 10、加入麪粉。

• 11、倒入滾水。

• 12、麪包機啟動和麪程序和成光滑的麪糰醒20分鐘。

• 13、醒好的麪糰排氣柔光滑，揉好切成小劑子。

• 14、按壓成小圓餅。

• 15、擀成中間厚四周薄的麪皮。

• 16、餡料包入麪皮。

• 17、封口捏好，捏成花邊蒸餃。

• 18、包好的蒸餃放入蒸籠開鍋大火蒸15分鐘，關火後3分鐘再出鍋。