重慶火鍋都有什麼配菜

蔬菜類、乾貨類、畜肉類以及再加工的食品。蔬菜類的配菜品種包括白菜、生菜、萵筍、大頭菜、土豆片、冬筍、黃瓜、絲瓜等。水產類的配菜包括鯽魚、利於、泥鰍、螃蟹、海蝦、海蔘等。禽肉類的配菜包括雞肉、雞翅、牛肉卷、鴨腸等。乾貨類包括筍乾以及木耳、金針菜、豆皮等。