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關於鮮椒醬的餐飲百科

香菇鮮椒醬怎麼做-香菇鮮椒醬的做法
  • 香菇鮮椒醬怎麼做-香菇鮮椒醬的做法

  • “又是秋天收穫的季節,家裏種的幾棵辣椒也紅了,除了自己種的,每年的秋天都會做點辣椒醬儲存起來,自己做的好吃又幹淨。辣椒加上一些調料可以做成辣椒醬,在辣醬的基礎上做成各種口味的油辣椒,都非常好吃。做這種油辣椒醬,炒的時候一定要小火以免把醬炒糊嘍,而且最好選用不沾鍋,這樣...
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家常祕製鮮椒醬如何做簡單又好吃
  • 家常祕製鮮椒醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘辣椒醬是我們中國很多家庭都必不可少的一道調味品,無論是做菜,還是蘸醬,或者是夾饅頭吃,都是很好的搭檔。做法口味也是豐富繁多,這道祕製鮮椒醬,用料豐富,口感麻辣鮮香,不僅有辣椒的香辣,還混合了多種食材的美味,慢...
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開胃爽口江城潮爸[祕製鮮椒醬]如何做簡單又好吃
  • 開胃爽口江城潮爸[祕製鮮椒醬]如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘江城潮爸[祕製鮮椒醬]精選上好的黃豆醬和杭椒,因為好吃,而且蛋白質極高,非常適合當做佐料使用,同時也可以當下酒菜。江城潮爸[祕製鮮椒醬]營養豐富,含有多種維生素和大量蛋白質。這道菜香辣爽口,開胃下飯,營養豐...
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開胃祕製鮮椒醬如何做簡單又好吃
  • 開胃祕製鮮椒醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘祕製鮮椒醬是一道開胃消食的可口調味品。經過手工處理後的辣椒醬,濃縮了辣椒的精華。開胃消食,促進食慾,有利於血液循環。冬天食用還能驅寒、温熱身體,因此在北方辣椒等辛辣食品也是不少見的。不過過度食用也...
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私房辣椒醬-辣椒醬
  • 私房辣椒醬-辣椒醬

  • “我的家鄉是辣椒之鄉,小時候,每到秋季,都會跟着父母去辣椒地裏摘辣椒,送到辣椒廠加工成辣椒醬。和妹妹也會放學後去辣椒廠掰辣椒把兒,掙個零花錢。童年記憶最深刻的就是村裏每天辣椒醬的叫賣聲:XX造類個辣椒醬,辣嗖嗖的愣香靚……現在每年國慶節回到家,媽媽都會炒熬上一鍋辣椒...
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辣椒醬的做法 辣椒醬(線椒) 辣椒醬怎麼做
  • 辣椒醬的做法 辣椒醬(線椒) 辣椒醬怎麼做

  • “香辣上癮下飯菜。”食材明細主料線椒(適量)輔料筍子(少許)花生米(少許)調料花生油(適量)鹽(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒醬的做法步驟1、線椒洗淨,晾乾,備用。2、線椒加進攪肉機攪碎。3、筍子沸水浸泡10-12小時(蓋上鍋蓋),泡脹的筍子放入鍋中,加清水煮沸2小時,撈出,晾乾,...
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銷魂鮮椒醬肉面的做法 心藍手製私房菜【銷魂鮮椒醬肉面】——冰淇淋流淚(清貧愛) 銷魂鮮椒醬肉面怎麼做
自制剁椒醬-剁椒醬
  • 自制剁椒醬-剁椒醬

  • “隨着寒露時節的來臨,時光的腳步將從秋天轉入冬季。為了儲物過冬,我又進入了忙碌時節。今日,我忙着做了冬季煮菜用的剁椒醬。”食材明細主料紅線椒(2000克)輔料食鹽(200克)料酒(30克)白砂糖(50克)大蒜(4頭)中辣(口味)醃(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制剁椒醬的做法步驟1、準備洗淨的紅線椒...
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鮮香辣椒醬怎麼做-鮮香辣椒醬的做法
  • 鮮香辣椒醬怎麼做-鮮香辣椒醬的做法

  • “秋天裏的第一勺辣椒醬,下飯的上好單品。”食材明細主料青線椒(500g)紅線椒(500g)輔料大蒜(7顆)姜(2塊)大葱(2段)洋葱(半個)香菜(2顆)調料蠔油(少許)八角(少許)桂皮(少許)香葉(少許)白糖(少許)鹽(適量)花椒(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鮮香辣椒醬的做法步驟1、將辣椒洗乾淨,切掉頭。放在通...
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辣椒醬炒鮮蝦怎麼做-辣椒醬炒鮮蝦的做法
  • 辣椒醬炒鮮蝦怎麼做-辣椒醬炒鮮蝦的做法

  • 食材明細主料鮮蝦(185克)輔料薑片(適量)葱段(適量)配料料酒(適量)韓式辣椒醬(適量)鹽(少許)雞精(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒醬炒鮮蝦的做法步驟1、材料:鮮蝦2、薑片、葱段3、將鮮蝦去蝦鬚蝦線清洗一下。4、撈出待用。5、燒鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。6、接着,合入清洗好的...
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鮮辣椒醬如何做簡單又好吃
  • 鮮辣椒醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料紅辣椒:5斤輔料大蒜:300姜:一塊蘋果,大白梨:各一個(我家就剩南果梨了放了五個)西紅柿:兩個鹽:300味精,白糖,醋:少許具體步驟1.新鮮的紅辣椒洗淨晾乾水2.去掉辣椒蒂把切成斷用絞肉器絞碎絞成醬3.滿滿一盆哈哈4.將...
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鮮辣椒醬怎麼做-鮮辣椒醬的做法
  • 鮮辣椒醬怎麼做-鮮辣椒醬的做法

  • 食材明細主料鮮辣椒(500克)輔料姜(80克)蒜(80克)中辣(口味)醃(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮辣椒醬的做法步驟1、買鮮辣椒2、撕小塊3、辣椒攪拌機打成醬4、姜蒜西紅柿打成漿加入,據説有人加蘋果,我沒有加,由於攪拌機要加水,我加的都是涼開水。加鹽糖味素適量,我還加了一點白醋。5、最後是關...
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自制海椒醬-海椒醬
  • 自制海椒醬-海椒醬

  • “每年夏天都要做一瓶海椒醬,這個海椒醬做蘸水特別棒;要是炒菜就會稍微有點辣,只要放那麼一點點就好。”食材明細小米辣、姜、蒜、鹽、熟白芝麻、香油、生菜油小米辣(340g(淨))蒜末(34g(淨))鹽(17g)熟芝麻(17g)香油(17g)生菜油(60g~70g)輔料姜(適量)超辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制海椒醬的...
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鮮椒豆豉花生醬怎麼做-鮮椒豆豉花生醬的做法
  • 鮮椒豆豉花生醬怎麼做-鮮椒豆豉花生醬的做法

  • 食材明細主料鮮紅辣椒(一斤半)花生(適量)芝麻(適量)姜(適量)輔料幹黃醬(適量)豆豉(適量)老乾媽(適量)調料油(適量)鹽(適量)糖(適量)白酒(適量)鹹香(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鮮椒豆豉花生醬的做法步驟1、花生米洗淨擦乾水分,鍋中入油炸好盛出晾涼,搗碎去皮。2、紅辣椒和姜洗淨晾乾水分。3、幹...
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自制辣椒醬-辣椒醬
  • 自制辣椒醬-辣椒醬

  • “無添加,更放心哈”食材明細主料鐵線椒(半斤)小米椒(5~8個)乾花菇(4個)紅菜椒(1個)綠菜椒(1個)蒜瓣(4瓣)輔料花生油(50g)醬油(20g)蠔油(30g)鹽(適量)白糖(兩大勺)原味(口味)未知(難度)自制辣椒醬的做法步驟1、食材準備好2、乾花菇提前一晚泡發3、花菇丁4、蒜丁5、小米椒丁(能吃辣的多放點小米椒)6、鐵...
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辣椒醬的做法 辣椒醬醬醬! 辣椒醬怎麼做
  • 辣椒醬的做法 辣椒醬醬醬! 辣椒醬怎麼做

  • 食材明細主料本地土辣椒(兩斤)輔料姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)味極鮮(適量少一點)白糖(適量少一點)米酒(適量少一點)白醋(適量少一點)高度白酒(適量少一點)超辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒醬的做法步驟1、兩元一斤的本地土辣椒買一買。2、去蒂清洗乾淨。3、晾乾。4、用絞肉機把姜蒜...
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新鮮辣椒醬怎麼做-新鮮辣椒醬的做法
  • 新鮮辣椒醬怎麼做-新鮮辣椒醬的做法

  • 食材明細主料蒜(50g)新鮮辣椒(500g)豆瓣醬(50g)輔料醋(幾滴)糖(少許)鹽(根據個人口味)酒(少許)中辣(口味)生鮮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)新鮮辣椒醬的做法步驟1、新鮮紅青辣椒洗淨切絲2、切碎後,加蒜泥,糖少許,根據口味調鹽放入,靜置,逼出水3、點入酒,幾滴醋,拌入豆瓣醬,我用的是東古豆瓣醬,密封放入...
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朝鮮泡菜的做法 朝鮮辣椒醬+朝鮮泡菜 朝鮮泡菜怎麼做
  • 朝鮮泡菜的做法 朝鮮辣椒醬+朝鮮泡菜 朝鮮泡菜怎麼做

  • “朝鮮泡菜特色:鹹甜酸辣兼備,清香爽口。有感於11號播放的電視節目---[消費主張]淘樂進行時——厚重醬滋味冰爽大麥酒(20121011)”食材明細主料辣椒粉(1碗)白菜(1顆)輔料姜(1塊)蒜(3顆)小葱(一把)香菜(一把)配料大粒鹽(3大勺)糖(1大勺)雞精(半勺)中辣(口味)醃(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)朝鮮泡菜的做...
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果香鮮辣椒醬怎麼做-果香鮮辣椒醬的做法
  • 果香鮮辣椒醬怎麼做-果香鮮辣椒醬的做法

  • “初秋是美麗的,然而最最最迷人的當屬菜市場啦這是為什麼呢?你懂的菜市上最惹眼的是紅辣椒,皮厚,豔紅豔紅的,紅的有些妖豔!不折騰點辣椒醬就白過一個秋天啦做好的辣椒醬佐餐做菜都非常好吃,不吃菜就可以幹掉兩碗米飯。喜歡做的姐妹們做起來吧,增肥不賴我”食材明細主料紅辣椒(10個...
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鮮花椒肉醬怎麼做-鮮花椒肉醬的做法
  • 鮮花椒肉醬怎麼做-鮮花椒肉醬的做法

  • 食材明細主料鮮花椒(10g)輔料豬肉(50g)大醬(20g)葱花(1勺)其他(口味)其他(工藝)一天(耗時)普通(難度)鮮花椒肉醬的做法步驟1、肉洗淨切塊。2、鮮花椒搗碎。3、大醬備用。4、黃瓜切粒。5、鍋燒熱入油燒熱下入花椒煸香。6、加肉丁小火慢慢煸香。7、煸炒至吐油加葱花煸香。8、加黃瓜炒香。9...
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擂椒醬的做法 擂椒醬(青椒醬) 擂椒醬怎麼做
  • 擂椒醬的做法 擂椒醬(青椒醬) 擂椒醬怎麼做

  • “傳統的擂椒是用柴火把青線椒燒了以後用擂缽擂出來的。現在家裏都是用天然氣,不敢直接用它來燒海椒,就怕不完全燃燒產生什麼有毒物質,所以一般都用鐵鍋幹焙一下至海椒外表有點焦糊。我做的時候呢,喜歡發一點點油在鍋底,這樣焙出來的海椒香味有不同。這次做這個擂椒醬辣椒有點...
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美味剁椒醬-剁椒醬
  • 美味剁椒醬-剁椒醬

  • “難得一見的太陽今天終於出來了,暖暖的陽光灑進房間,今天就做個熱辣的剁椒醬吧。”食材明細主料紅尖椒(100g)輔料蒜(10g)姜(20g)海鹽(10g)青梅酒(25ml)中辣(口味)醃(工藝)半小時(耗時)普通(難度)美味剁椒醬的做法步驟1、頭天洗淨紅尖椒,晾乾水分;2、去蒂;3、破開尖椒,蒜、姜去皮;4、切碎尖椒;5、蒜...
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剁椒醬的做法 diy剁椒醬 剁椒醬怎麼做
  • 剁椒醬的做法 diy剁椒醬 剁椒醬怎麼做

  • “前幾天,看了“☆燈芯絨☆”做的“剁椒醬”,口水中。。昨個去趕集,買了些紅椒。。這個不是很辣,但是吃起來有些微甜,肉肉的感覺好好喲·等過幾天發酵好,神馬的→剁椒茄條,剁椒芋頭,剁椒豆腐,剁椒芋頭,剁椒白菜,剁椒炒蛋,剁椒雞丁,剁椒幹炒燒臘←。。吼吼。。這回又有得玩兒了。。”食...
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教你自制辣椒醬-新鮮辣椒怎麼做辣椒醬
  • 教你自制辣椒醬-新鮮辣椒怎麼做辣椒醬

  • 辣成為我們日常餐飲中必不可少的一種味覺,有些人甚至是無辣不歡。其中,辣椒醬就成為這些無辣不歡的人心中的最愛了。經常我們如果想要吃辣椒醬就會去買一瓶老乾媽,但是,如果給你一些新鮮的辣椒,叫你把它們做成辣椒醬,你知道怎麼做嗎?下面我們將教你新鮮辣椒怎麼做辣椒醬。辣椒醬...
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鮮辣青椒醬怎麼做-鮮辣青椒醬的做法
  • 鮮辣青椒醬怎麼做-鮮辣青椒醬的做法

  • “在我們重慶,人們喜歡用這種辣椒醬來蘸豆花,或是做青椒雞,不管是味道還是口感都是一級棒的。”食材明細主料紅辣椒(適量)青辣椒(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)配料食用油(適量)中辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鮮辣青椒醬的做法步驟1、辣椒去蒂洗淨,晾乾水份2、蒜去皮生薑洗淨3、晾乾水...
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