南瓜奶酪芙蓉麪疙瘩怎麼做-南瓜奶酪芙蓉麪疙瘩的做法
- 主食
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“很多媽媽在給寶寶做輔食時,做來做去都是粥、面、飯老三樣,總是這幾種滋味兒,寶寶挑剔的小嘴可要抗議了!寶寶也是小小美食家,也想要吃新鮮的好吃的~
今天我給大家推薦一道疙瘩湯,疙瘩的顆粒薄且小,還足夠的軟嫩,非常適合鍛鍊寶寶的咀嚼能力。特地用南瓜來作為湯底,黃黃的湯底,看着就很有食慾,柚媽悄悄告訴你:黃色橙色是最能激發食慾的顏色哦!
這道疙瘩湯的做法很方便,麪粉和雞蛋混合,淋入鍋中煮煮就完成了。還加入了有“最強補鈣”之稱的奶酪來調味,喝上一口香甜美味。特別是嫌棄輔食沒有味道的寶貝一定要嚐嚐,保準寶寶連碗都添乾淨。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
南瓜奶酪芙蓉麪疙瘩的做法步驟
1、食材:南瓜50克,中筋麪粉20克,雞蛋1個,奶酪15克,藕粉5克,秋葵1根烹製方法:煮參考月齡:10M+所需時間:10分鐘。
2、1個雞蛋打散,20克麪粉加入混勻。>>麪粉混合的途中,有些疙瘩,攪拌幾圈就沒了。這裏的雞蛋不是小草雞蛋。沒吃過蛋白的寶寶,用2個蛋黃。
3、秋葵切片,硬質奶酪切片。>>秋葵不是必須的,可換成其他綠葉菜。奶酪用來補鈣和增加些鹹香味,也不是必須的。
4、熟南瓜中加一碗水打泥。用的貝貝南瓜,真正甜香軟糯,還帶着些板栗香。
5、南瓜泥汁倒鍋中煮開,它就是湯底了。
6、藕粉加少許水化開。一會加在鍋裏使湯汁濃稠,可以用澱粉替代。
7、南瓜湯煮開,麪糊碗離鍋20cm,往下緩慢倒麪糊,讓麪糊以線條狀緩慢流入鍋中,線條要細一點,可以斷掉,但別粗,線條粗,疙瘩大。
8、倒完撥一撥,水開疙瘩浮上來,加秋葵片和奶酪。藕粉加少許水化開,倒入鍋中增稠,1分鐘後出鍋。
9、這樣的疙瘩做法,省事,做出來的疙瘩薄且小,適合寶寶鍛鍊咀嚼食用。看着像是一碗金燦燦的蛋羹,特別有食慾。
小竅門
我是一名國家兒童營養師,熟知嬰幼兒健康飲食需求,精通廚藝,
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