薺菜蝦皮餅怎麼做-薺菜蝦皮餅的做法

“香脆軟糯的外皮，鮮香美味的薺菜餡，做成的薺菜餅又香又鮮。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薺菜蝦皮餅的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、糯米粉加清水揉成麪糰蓋上保鮮膜待用。

• 3、薺菜汆水，變色就撈出。

• 4、過涼水擠幹水分，剁碎。

• 5、加入蝦皮，鹽，白糖，麻油。

• 6、拌勻待用。

• 7、糯米粉圖分小份。

• 8、包入適量的薺菜蝦皮餡。

• 9、收口包好，壓扁。

• 10、油鍋中煎成兩面金黃色就可以。

• 11、香鮮軟糯的薺菜餅就做好了。

小竅門

煎餅的時候火不要大，中小火，要成熟時餅體會漲起鼓起來。