紅曲素包子 紅曲素包子怎麼做-紅曲素包子的做法 主食

“這款經典素食小包子，是情人節那天跟朋友去一家連鎖店吃的，感覺味道不錯，回家自己操作

對於素食朋友們來説，這款小包子確實不錯，梅菜的香味加入了豆腐乾的香味。

當做午餐，早餐都不錯。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅曲素包子的做法步驟

• 1、梅乾菜提前浸泡切末，豆腐乾切成小塊，粉絲提前浸泡，切成小段，加入香油，鹽，生抽攪拌均勻備用。

• 2、麪粉加入糖粉，酵母粉拌均勻。

• 3、加入温水，水温不能過高。

• 4、取部分白麪團加入紅曲粉。

• 5、揉搓成光滑麪糰發酵至兩倍大。

• 6、取部分麪糰揉搓均勻，取部分麪糰，擀成中間厚點，四周薄點的包子皮。

• 7、依次包好，靜置20分鐘。拿起來輕輕地即可。

• 8、大火燒開蒸20分鐘即可。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。