豬蹄包的做法 豬蹄包(諸事順利) 豬蹄包怎麼做
- 主食
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“老家過年都有吃豬蹄的習慣,而且買豬蹄是有講究的,一定要買前豬蹄,"前"諧音“錢",吃前豬蹄寓意着向“錢"看,向厚賺,多賺錢,發大財之意。
過年吃豬蹄嫌膩,學做豬蹄包吧!保你不膩,又好看又好吃~”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豬蹄包的做法步驟
1、先用麪粉、酵母、白糖、温水揉成光滑麪糰,餳發至兩倍大,取出排氣,搓長搓圓,切成大小均勻的面劑,擀成麪皮,取一個麪皮,中間放少許豆沙。
2、按包包子方法收口。
3、收緊囗後,收口朝下放在面板上。
4、按扁,擀成圓餅。
5、將麪餅對摺,壓扁。
6、再對摺,壓扁,成扇形。
7、用刀將扇形底部帶尖位置切開一半。
8、將扇形頂部寬的位置,兩端同時朝後對齊捏緊。
9、將下面連着的位置,用刀壓三道印,一個可愛的豬蹄包就做好了,按此方法將所有的面都做好,餳十分鐘,水開大火蒸十分鐘,關火燜三分鐘即可。
10、做好的豬蹄包,是不是很漂亮?
小竅門
1、具體蒸制時間依豬蹄包大小適當增減。
2、面儘量和的硬些,蒸熟的豬蹄包才好看。
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