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黃豆豬蹄怎麼做-黃豆豬蹄的做法

黃豆豬蹄怎麼做-黃豆豬蹄的做法

黃豆豬蹄的做法 黃豆豬蹄怎麼做

食材明細

主料
  • 豬蹄 (一個)
輔料
  • 黃豆 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 八角 (適量)
  • 桂皮 (適量)
  • 香葉 (適量)
  • 幹辣椒 (適量)
  • 醬油 (適量)
  • 冰糖 (適量)
  • 豆腐乳 (適量)
  • (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

黃豆豬蹄的做法步驟

  • 黃豆豬蹄的做法 黃豆豬蹄怎麼做 第2張

    1、豬蹄分成小塊,洗乾淨。涼水下鍋,葱姜,料酒。大火煮開,去除沫子。

  • 黃豆豬蹄的做法 黃豆豬蹄怎麼做 第3張

    2、豬蹄撈出備用。

  • 黃豆豬蹄的做法 黃豆豬蹄怎麼做 第4張

    3、熱火,涼油,小火,適量冰糖。

  • 黃豆豬蹄的做法 黃豆豬蹄怎麼做 第5張

    4、待冰糖全化,放入豬蹄,翻炒上色。

  • 黃豆豬蹄的做法 黃豆豬蹄怎麼做 第6張

    5、放入準備好的八角,桂皮,香葉,幹辣椒,醬油,葱姜,耗油。大火翻炒幾次。

  • 黃豆豬蹄的做法 黃豆豬蹄怎麼做 第7張

    6、倒入高壓鍋,加入提前泡好的黃豆,水沒過豬蹄。蓋蓋子,大火,煮開後轉中小火,壓20分鐘。

  • 黃豆豬蹄的做法 黃豆豬蹄怎麼做 第8張

    7、從高壓鍋中倒入炒鍋中,收汁調味即可。

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