家常豬蹄怎麼做-家常豬蹄的做法

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 神級 （難度）

家常豬蹄的做法步驟

• 1、冷水下豬蹄。

• 2、放薑片、料酒大火煮滾5分鐘，放水龍頭下衝洗乾淨瀝乾水分。

• 3、植物油放薑片煸香。

• 4、放入豬蹄大火翻炒。

• 5、豬蹄表面成金黃色。

• 6、加入少許白酒去腥、老抽調色。

• 7、移至高壓鍋放入清水末過豬蹄，上氣大火燉5分鐘轉小火燜15分鐘即可。水可以適量多一點，燉好的豬蹄湯可以放麪條🍜煮豆腐味道棒棒噠！

• 8、移至炒鍋加鹽、生抽、辣椒大火收汁至湯汁濃稠。

• 9、滿滿的膠原蛋白。