如何做簡單又好吃-家常豬蹄花生的做法

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

家常豬蹄花生的做法 --不知道大家有沒有吃過花生豬蹄呢，我喜歡吃花生，花生是一種百搭的食材，尤其與肉食搭配一起味道會更棒，特別是和豬蹄一起烹飪，豬蹄的軟嫩多汁，花生的清脆可口，讓人吃了一口還想吃第二口，真是叫人慾罷不能，那就讓我們一起來做吧

主料

豬蹄 ：適量
花生米 ：適量

輔料

油 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量
花椒粒 ：適量
乾紅辣椒 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

.把豬蹄洗淨，剁去爪尖劈成兩半，切小塊

用開水煮透後，撈起

把大葱姜洗淨切段和片，花生用水泡泡

熱鍋涼油，油熱5 成，加白糖炒到咖啡色

加豬蹄

翻炒均勻，使每塊豬蹄都上色

加料酒葱姜翻炒均勻

加水沒過豬蹄，放八角、幹辣椒，花椒粒桂皮

花生米鹽

大火煮開

加蓋，轉小火燒約1小時

待豬蹄軟爛後，開蓋，嘗味後，轉大火收汁

直到湯汁粘稠出鍋，撒上青辣椒絲裝飾就好了