黃芽白水餃怎麼做-黃芽白水餃的做法

“在我家，只要是包餃子，黃芽白餃子是首選。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃芽白水餃的做法步驟

• 1、肉餡(七分瘦三分肥)加香葱攪拌。

• 2、黃芽白洗淨濾水。

• 3、用刀切碎。

• 4、過濾水，可以擠幹。

• 5、放入肉餡裏，放適量鹽和食用油。

• 6、攪拌好的肉餡，準備包餃了。放入濾碗中，還會過濾些水出來。

• 7、餃子皮放上黃芽白肉餡，沾水，捏緊餃子皮，兩個手的大拇指再捏一下，立起來，這樣子蒸出來的餃子好看。

• 8、水開放入包好的餃子煮，煮至水開，倒冷水，循環3次，總共倒冷水3次，最後煮至水開，撈出水餃。

• 9、裝盤開吃。調料:蒜茸+辣椒未+生抽+香醋+麻油適量攪拌即可。