小草帽蛋炒飯怎麼做-小草帽蛋炒飯的做法

“處理剩米飯，有很多種方式，可以熬粥、可以煎餅、可以做飯糰、可以炒飯，蛋炒飯可能是米飯的最
好去處，也是比較多的一種做法。各式炒飯大同小異，只要在裝盤的時候玩點花樣，就會大不相同。今天我做的炒飯很簡單，調味品只用到精鹽，只是在最後裝盤的時候，做成一個小草帽，如果是有小朋友吃，會感興趣吧！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小草帽蛋炒飯的做法步驟

• 1、準備所需食材

• 2、把雞蛋磕入盛器，打散

• 3、把剩米飯倒入雞蛋液中，攪拌均勻

• 4、鍋內放適量的油

• 5、約4成熱時就把米飯蛋液倒入，不停的用筷子或鍋鏟滑散

• 6、放入精鹽，翻炒均勻出鍋

• 7、用保鮮袋將一部分炒飯做出一個飯糰

• 8、把飯糰扣在碟子的中心部位

• 9、剩餘的炒飯放在四周，用小勺壓平

• 10、火腿腸去除包裝

• 11、火腿腸切條

• 12、把火腿條圍在米飯上

• 13、再將火腿腸用刀切出造型

• 14、把火腿腸切片，呈花朵狀

• 15、香菜葉做底，放在空白的位置，

• 16、把切好的火腿小花放在上面，一盤草帽炒飯就做好了

小竅門

1、炒飯最好是用剩米飯
2、米飯蛋液下鍋後要不停快速的翻炒，才能讓每一粒米都裹上蛋液，做出金黃的炒飯
3、我買的火腿腸太細了，不好做造型，親們可以買粗一些的火腿，用模具直接刻出花型，會更好看
4、有雞蛋的菜裏就不用放味精了，再説如果給小寶寶吃，調味品越少越好