小紅蛋炒飯怎麼做-小紅蛋炒飯的做法

“我家有個小三叫小紅，我老公常常和她廝混在一起，我老公常常用銷魂蛋炒飯籠絡小紅，小紅偶爾也做蛋炒飯回敬我老公，於是出現了小紅蛋炒飯。為什麼有小三我並不生氣，因為我的分身就是小紅。嘿嘿嘿。太冷了，一點都不好笑”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小紅蛋炒飯的做法步驟

• 1、一點底油，小火把蝦皮炒香。我不喜歡油糊糊的炒飯，油放的不多，放的是淡幹蝦皮，所以不怎麼鹹，不過也不打算放鹽。

• 2、把剩米飯丟進去，我和老公都大愛蛋炒飯，常常故意多蒸米飯剩下做蛋炒飯，嘻嘻～少許耗油，一丟丟胡椒粉，此過程一直是小火。

• 3、把耗油炒勻，這時米基本也熱了，就可以改大火，然後把雞蛋打進去。

• 4、翻炒，放入葱花，再翻炒，這時雞蛋包裹米粒，會有好多水汽出來，米飯變得鬆散有彈性，會跳舞，但不會太乾，就可以出鍋啦

• 5、炒完飯的鍋，乾乾淨淨就成功了

• 6、再配一碗紫菜湯也是極好的

小竅門

米飯要小火的時候放進鍋裏，熱了再改大火，一般剩米飯都是從冰箱裏拿出來，温度低，一下大火炒，米飯會粘鍋