蓮耦筒骨湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

筒骨一副約一斤半 ：適量
蓮耦一斤 ：適量
瑤柱十粒 ：適量

輔料

具體步驟

1. 燒開水，入筒骨抄去血水；瀝乾水分後放入姜、酒醃半小時。

2. 蓮耦切滾刀塊，放入鹽水中泡五分鐘，洗淨；瑤柱洗淨。

3. 將筒骨、蓮耦、瑤柱一起放入紫砂鍋中，放四碗水，大火燒開，用勺撇去浮末；然後轉成小火，煲四個小時。

4. 出菜前半小時才放鹽。