尖椒炒黑腐竹怎麼做-尖椒炒黑腐竹的做法
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“黑腐竹,黑作坊製作的腐竹?哈哈,此黑非彼黑,此為黑豆的做腐竹。
(百度)腐竹是將豆漿加熱煮沸後,經過一段時間保温,表面形成一層薄膜,挑出後下垂成枝條狀,再經乾燥而成。其形類似竹枝狀,稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。營養價值高、易於保存、食用方便,深受國內外消費者的青睞。
黑豆腐竹具有養腎養顏的功效,特別適合年輕女性和腎虛的人羣。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
尖椒炒黑腐竹的做法步驟
1、準備全部食材。
2、腐竹掰成小段,用水浸泡至芯軟。
3、尖椒切滾刀塊。
4、油熱爆香葱薑蒜、花椒粉、辣椒醬。
5、放入尖椒翻炒。
6、放入黑腐竹、鹽、醬油翻炒至熟,起鍋前調入胡椒粉、香油、雞精等。
小竅門
黑腐竹要泡至軟芯哦。
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